Licencia de Actividad de Draft Kitchen

Licencia de Actividad de Dark Kitchen

¿Quieres abrir una dark kitchen en Barcelona y no sabes por dónde empezar? En INTAQ te ayudamos a obtener tu Licencia de Actividad de Dark Kitchen de forma rápida, legal y sin complicaciones. Nuestro equipo técnico especializado en arquitectura e ingeniería gestiona todo el proceso para que tú te centres en lo importante: tu negocio.

¿Qué es la Licencia de Actividad de Dark Kitchen?

La Licencia de Actividad de Dark Kitchen es el permiso municipal que autoriza el funcionamiento de este tipo de cocinas. Este documento certifica que el local cumple con la normativa técnica, urbanística, sanitaria y medioambiental vigente.

Sin esta licencia, no podrás operar legalmente y podrías enfrentarte a sanciones, inspecciones o incluso el cierre del local.

Pasos para obtener tu Licencia de Actividad

En INTAQ te acompañamos en cada etapa del proceso:

1. Estudio de viabilidad urbanística

Verificamos que el uso “cocina industrial” esté permitido en el local.
Evaluamos normativa municipal, accesibilidad, ventilación y evacuación de humos.

2. Proyecto técnico

Elaborado por arquitectos e ingenieros colegiados.
Incluye planos, memoria técnica, estudio acústico y medidas de seguridad.

3. Tramitación administrativa

Presentamos la solicitud ante el Ayuntamiento de Barcelona.
Gestionamos el seguimiento del expediente y resolvemos requerimientos técnicos.

4. Inspección y aprobación

Coordinamos la visita de los inspectores municipales.
Te acompañamos hasta la obtención definitiva de la licencia.

Antes de iniciar tu actividad, ten en cuenta:

🔹 Estrategia comercial

Define tu modelo de negocio: ¿vas a operar con una sola marca o varias? ¿Qué tipo de comida ofrecerás? ¿Qué zonas cubrirás con tu servicio de entrega?

🔹 Tecnología e infraestructura

Las dark kitchens dependen de sistemas eficientes para gestionar pedidos, entregas y comunicación con clientes. Asegúrate de contar con software adecuado y una cocina bien equipada.

🔹 Normativa sanitaria

Cumplir con los requisitos higiénico-sanitarios es esencial. Desde la correcta manipulación de alimentos hasta la gestión de residuos, todo debe estar documentado y aprobado.

🔹 Colaboraciones estratégicas

Establecer alianzas con plataformas de delivery como Glovo, Uber Eats o Just Eat puede ayudarte a escalar tu negocio rápidamente.